Visvairāk garšīgi ēdieni Viktorijas laikmetā: zīdītājām sivēnmātēm un gaiļi uzvalki

• visgardākos ēdienus Viktorijas laikmetā: zīdītājām sivēnmātēm un gaiļi uzvalki

Pirms simts gadiem, pie augstumā Viktorijas laikmeta galīgi principus gatavojot ēdienu. Tur bija jauni receptes un pilnveidotas praksē brīnišķīgie ēdieni. To izveide un apdare bija laiks un pūles, vērts karaļi.

Visvairāk garšīgi ēdieni Viktorijas laikmetā: zīdītājām sivēnmātēm un gaiļi uzvalki Visvairāk garšīgi ēdieni Viktorijas laikmetā: zīdītājām sivēnmātēm un gaiļi uzvalki

Mākslinieciskā šedevrs uz vakariņām. Pie sirds pīrāga - pankūkas maltās lasis, dekorēts ar omāru un vēži. Neptūns, delfīni un zirgi, kas izgatavoti no tonēta tauku.

Karaliene Viktorija bija valdošais monarhs vairāk nekā 55 gadiem, kad 1890. gadā Anglijā publicēts "Encyclopedia praktiskās Cooking". Viņš iznāca pāris gadus, "mūsdienu virtuvei par ģimeni", kas kļuva prototips mūsdienu grāmata ar receptēm, ar detalizētu produkta sastāvu un sagatavošanas tehnoloģijas. Kopumā vairāk nekā 100 populārs pavārgrāmatas ir publicēti XIX gadsimtā, kurā apvienojušās astoņas biezas apjomu "Encyclopedia". Tas redzams darbs, kas aptver visu, kas saistīts ar mākslas gatavošanas un galda iestatījumu.

Visvairāk garšīgi ēdieni Viktorijas laikmetā: zīdītājām sivēnmātēm un gaiļi uzvalki

Centrālā ēdiens lielā galda, ko sauc par "Le Coq Galants". Gailis dekorēts ar reāliem spalvām, cepure cocked, viņa degunkniebis, rapieris josta ar moto un Spurs. Viņš stāv uz kūka ar šķiņķi un aukstu vistu ieskauj želejas un trifeļu.

Visvairāk garšīgi ēdieni Viktorijas laikmetā: zīdītājām sivēnmātēm un gaiļi uzvalki

"En Surprise", aprakstīts kā "saldais ēdiens-pārsteigums" - šo papildu ēdienu, kas tiek piegādāta no galvenajiem plūsmas.

Daudzos veidos, formāts "enciklopēdiju" ir atpazīstams mūsdienu mājsaimnieces. Tā satur receptes, ilustrācijas un apraksti pārtiku. Dažreiz receptes ir daudz dzejas nekā precīza. Tātad, viens no tiem ir ieteicams veikt vienreizēju sviestu izmēru vistu olu. Grāmatā ir arī retas receptes. Daudz telpa ir Black pudiņš recepte. Tā ir sava veida asins desas ar cūkgaļas subproduktiem.

Visvairāk garšīgi ēdieni Viktorijas laikmetā: zīdītājām sivēnmātēm un gaiļi uzvalki

dažādas rotas "kūku piknikam": spēle atribūti tenisu, kriketu, airēšana, futbols un polo.

Liela uzmanība tiek pievērsta brīdī saglabāšanu svaigi produkti. Tas tika darīts, tajā pašā dienā, kad kaušanas dzīvnieks ir nepieciešams, lai iegūtu divus litrus cūkas asins pudiņš.

Šīs receptes mijas ar vairākiem lielisku ilustrācijām. Dažas no tām - tikai demonstrācija dažādu veidu sieru vai dekorācijas kūkām. No otras puses, tiek parādīti sarežģītākus galda dekori, kas nepārprotami pārsniedz šo "mājas vārīšanas". Tas ir milzīgs svētku kompozīcija no daudziem elementiem. Viens stāv centrā Neptūna ar Trident ar otru - gailis viņa brilles un cepuri.

Visvairāk garšīgi ēdieni Viktorijas laikmetā: zīdītājām sivēnmātēm un gaiļi uzvalki

"Daži mīļākie siers".

Visvairāk garšīgi ēdieni Viktorijas laikmetā: zīdītājām sivēnmātēm un gaiļi uzvalki

Bildes "mākslas deserti."

Visvairāk garšīgi ēdieni Viktorijas laikmetā: zīdītājām sivēnmātēm un gaiļi uzvalki

Kanapē savērtas ar pārtiku, tai skaitā vēžu, sēnēm un želejas želejas.

Visvairāk garšīgi ēdieni Viktorijas laikmetā: zīdītājām sivēnmātēm un gaiļi uzvalki

Tabulā kāzu brokastīm.

Visvairāk garšīgi ēdieni Viktorijas laikmetā: zīdītājām sivēnmātēm un gaiļi uzvalki

"Modern bufete".

Visvairāk garšīgi ēdieni Viktorijas laikmetā: zīdītājām sivēnmātēm un gaiļi uzvalki

Mākslas Apkalpo vakariņu galda ar vītnes ziedu un strūklaku.